비건 비빔밥 Vegan Bibimbap

 

🌱 3. 비건 비빔밥 – 더 알아보기

Vegan Bibimbap: Healthy and Flavorful Harmony

비빔밥은 한국을 대표하는 ‘혼합 요리’로,
밥 위에 나물, 야채, 고추장, 참기름을 넣고 섞어 먹는 음식입니다.
요즘은 고기를 뺀 비건 버전의 비빔밥이 외국인 사이에서 인기를 끌고 있어요.

Bibimbap, meaning “mixed rice,” is a colorful bowl of vegetables, rice, and spicy sauce.
The vegan version excludes meat but keeps all the taste and balance.

• 영양학적으로 완전식이며, 건강식·다이어트식으로도 인기가 높아요.
• 미국·유럽의 비건 식당에서도 ‘Korean Bibimbap’ 메뉴가 빠지지 않고 등장하죠.
• 비빔밥은 **“색의 미학”**이라 불릴 정도로 시각적인 아름다움도 중요해요.

The dish represents Korea’s balance of nutrition, color, and flavor — all in one bowl.